Informativa sulla privacy

Ultimo aggiornamento: 4 novembre 2026

Questa informativa descrive come vengono gestiti i tuoi dati personali all’interno dell’applicazione Uncork Food, in conformità al Regolamento Europeo sulla Protezione dei Dati (GDPR – UE 2016/679). Le regole d’uso dell’app sono nei Termini d’uso e regole della community.

1. Chi è il titolare del trattamento

Il Titolare del trattamento dei dati personali è:

• Titolare: Teodoro Ulinici
• Indirizzo: Via Cardinal Ferrari 1, 20051 Cassina de’ Pecchi (MI), Italia
• Email di contatto privacy: privacy@uncorkfood.com

Per qualsiasi domanda, esercizio dei tuoi diritti o chiarimento sulla gestione dei tuoi dati, puoi scriverci in qualsiasi momento all’indirizzo email sopra indicato.

2. Quali dati trattiamo

• Account: indirizzo e-mail e password. La password è gestita in sicurezza dal servizio di autenticazione del fornitore e conservata in forma cifrata: non possiamo in alcun modo leggerla o accedervi.
• Profilo: nome, nome utente, città, gusti alimentari e foto profilo (se decidi di caricarla). Se vuoi, anche una breve presentazione, cosa cerchi (per esempio “cena tranquilla”), le abitudini alimentari (per esempio vegetariano), le lingue che parli e la data di nascita. Alcune abitudini alimentari (per esempio “Halal” o “Kosher”) possono rivelare convinzioni religiose: sono sempre facoltative e le trattiamo solo con il tuo consenso esplicito, dato selezionandole.
• Allergie e intolleranze (facoltative): se le scrivi nel profilo, sono dati relativi alla salute. Le trattiamo solo con il tuo consenso esplicito, dato inserendole, e le mostriamo soltanto alle persone con cui condividi un tavolo (vedi il punto 4).
• Contenuti pubblicati: foto (“snap”), didascalie, nome del locale, tavoli che apri, richieste di partecipazione e messaggi all’interno delle chat dei tavoli.
• Posizione approssimata del tavolo: solo se fornisci l’autorizzazione sul tuo dispositivo quando apri un tavolo o usi il pulsante della posizione sulla mappa. Sul server salviamo le coordinate del tavolo arrotondate a circa 100 metri. Sul tuo telefono resta una posizione approssimata, unicamente per centrare la mappa.
• Posizione condivisa (facoltativa, spenta di partenza): se nelle Impostazioni scegli di farti vedere da altri (“Solo il mio tavolo” o “Tutti”), mentre l’app è aperta inviamo al server la tua ultima posizione. Chi è nel tuo stesso tavolo la vede con un’approssimazione di circa 10 metri; gli altri utenti, se hai scelto “Tutti”, la vedono approssimata a circa 100 metri. Conserviamo una sola posizione per persona, l’ultima.
• Conferme di lettura: quando leggi la chat di un tavolo registriamo l’ultimo momento in cui l’hai letta. Le persone dello stesso tavolo vedono sotto i propri messaggi “Visto da…” con il tuo nome (non l’orario).
• Storico dei tavoli: l’elenco dei tavoli che hai ospitato o a cui hai partecipato, ormai finiti o chiusi, con le persone sedute con te.
• Ricerca dei locali: mentre scrivi il nome di un locale quando apri un tavolo, il testo digitato e, se hai concesso la posizione, un punto approssimato a circa 1 km vengono inviati al servizio di suggerimento dei locali Geoapify (vedi il punto 5; se l’app non è configurata con Geoapify, al servizio Photon). Non inviamo il tuo nome né il tuo account.
• “Com’è andata?”: dopo un tavolo puoi dire come è andata (“Tutto bene”, “C’è stato un problema”, “Non sono andato/a”) ed eventualmente indicare una persona e scrivere una nota. Chi gestisce l’app legge solo le risposte diverse da “Tutto bene”; se segnali un problema, la risposta viene trattata come una segnalazione.
• Notifiche (facoltative, spente di partenza): se le attivi nelle Impostazioni, salviamo l’indirizzo tecnico del tuo telefono per le notifiche e le sue chiavi di cifratura, insieme al nome del browser. Le notifiche contengono solo un titolo e una riga di testo (per esempio “Nuova richiesta per il tuo tavolo” o il nome di chi scrive e l’inizio del messaggio) e passano dai servizi di notifica del sistema del tuo telefono (Apple, Google, Mozilla o Microsoft, a seconda del dispositivo), che vedono l’indirizzo IP e i dati cifrati.
• Blocchi: l’elenco delle persone che hai bloccato.
• Mi piace: quando metti mi piace a uno snap registriamo chi lo ha messo e quando. Quanti e quali mi piace ha ricevuto uno snap lo vede solo chi lo ha pubblicato; chi mette mi piace non vede gli altri mi piace.
• Inviti: ogni profilo ha un codice d’invito personale. Se ti iscrivi da un link d’invito, registriamo chi ti ha invitato: chi invita vede solo quante persone si sono iscritte, non chi sono.
• Resta in contatto: se dopo un tavolo chiedi di restare in contatto con una persona con cui ti sei seduto/a, registriamo la richiesta. La persona non la vede, a meno che non ricambi: solo allora siete “in contatto” e, se hai le notifiche attive, vi avvisiamo quando uno dei due apre un tavolo. Puoi toglierlo quando vuoi.
• Tavoli senza problemi: sul profilo compare il numero di tavoli finiti con almeno un’altra persona in cui nessuno ha segnalato un problema. Il numero è calcolato automaticamente.
• Link “ti seguo” e “Sono arrivato/a” / “Sono a casa” (facoltativi): se crei il link da un tavolo, chiunque lo riceva (anche senza account) vede il tuo nome di battesimo, il titolo e il luogo del tavolo, gli orari, quante altre persone ci sono e, se li tocchi, l’orario di “Sono arrivato/a” e “Sono a casa”. Non mostra nomi di altre persone né contatti. Il link si spegne quando lo disattivi o quattro ore dopo la fine del tavolo. “Sono arrivato/a” e “Sono a casa” li salviamo anche se non crei il link.
• Errori dell’app: se l’app si imbatte in un errore imprevisto, invia in automatico un breve messaggio tecnico (il testo dell’errore, la schermata in cui è successo e il modello del browser), collegato al tuo account, fino a 20 al giorno. Serve solo a trovare e correggere i difetti.
• Promemoria dei tavoli: circa un’ora prima di un tavolo a cui partecipi, se hai le notifiche attive, ti mandiamo un promemoria.
• Segnalazioni e note tecniche: le segnalazioni che invii su utenti o tavoli e le note “Segnala un problema”, comprensive di modello del dispositivo, browser e ultimi errori dell’app.
• Dati tecnici di navigazione: i fornitori dell’infrastruttura elencati di seguito possono registrare indirizzi IP e dati tecnici di connessione per garantire il corretto funzionamento e la sicurezza del servizio.

3. Perché li usiamo e su quale base giuridica

Trasparenza: non vendiamo i tuoi dati a terzi, non facciamo pubblicità commerciale e non effettuiamo profilazione degli utenti.

4. Chi può vedere le tue informazioni

• Gli altri utenti registrati vedono il tuo nome, nome utente, foto profilo, gusti alimentari, presentazione, cosa cerchi, abitudini alimentari e lingue. Vedono la città solo se non la nascondi dalle Impostazioni e l’età solo se scegli di mostrarla. La data di nascita non la vede mai nessuno.
• Allergie e intolleranze: le vedono solo le persone che condividono un tavolo con te (chi lo ha aperto, chi è stato accettato e chi ha chiesto di entrare).
• I mi piace a un tuo snap li vedi solo tu (quanti e da chi). Chi li ha messi non vede chi altro lo ha fatto.
• Il link “ti seguo” lo vede solo chi lo riceve da te, e solo finché non lo disattivi o scade (quattro ore dopo la fine del tavolo): chi lo apre non ha bisogno di un account e non può risalire ad altri dati del tuo profilo. Chi ha il link può girarlo ad altre persone: mandalo solo a chi ti fidi.
• Resta in contatto: la tua richiesta resta privata finché l’altra persona non ricambia. Chi è in contatto con te sa che lo siete e riceve un avviso quando apri un tavolo.
• I tuoi snap li vede una persona sola: spariscono per tutti appena un altro utente registrato li guarda per la prima volta, oppure dopo 24 ore se nessuno li guarda. Se lo snap è collegato a un tavolo ancora aperto, resta visibile finché il tavolo è aperto. Non esiste un archivio dei “ricordi”: nulla viene conservato per te. Le uniche eccezioni sono la foto del tavolo, che resta quella del tavolo finché il tavolo esiste, e quanto indicato nella sezione 6.
• I tavoli aperti sono visibili sulla mappa agli utenti registrati con il nome del locale inserito da te. Il punto del tavolo sulla mappa è sempre approssimato (coordinate arrotondate a circa 100 metri).
• La tua posizione condivisa la vede solo chi rientra nella scelta che hai fatto nelle Impostazioni (“Nessuno”, “Solo il mio tavolo” o “Tutti”), e solo se anche la persona che guarda ha scelto di condividere la propria. Dopo 15 minuti senza aggiornamenti sparisci dalla mappa.
• Persone bloccate: chi blocchi non vede più i tuoi tavoli, i tuoi snap, il tuo profilo né la tua posizione, e tu non vedi i suoi.
• I messaggi di chat possono essere letti unicamente dalla persona che ha aperto il tavolo e dagli utenti accettati al tavolo stesso.
• Lo storico dei tavoli lo vedi solo tu. Le persone che incontri compaiono nel tuo storico solo se non le hai bloccate né ti hanno bloccato.
• La tua email non viene mai mostrata agli altri utenti dell’app.
• La tua foto profilo è visibile agli altri utenti registrati. Se condividi la posizione (vedi sopra), chi può vederti sulla mappa ti vede con la tua foto. Sul tuo telefono la tua foto è anche il tuo segnaposto sulla mappa.
• Chi gestisce l’app (il Titolare) può leggere gli errori tecnici raggruppati (non collegati a un nome nella pagina di moderazione), le segnalazioni, le note “Segnala un problema”, le risposte a “Com’è andata?” diverse da “Tutto bene” e, se una segnalazione riguarda un messaggio, il testo di quel messaggio. Può inoltre vedere nome, nome utente, mail e numero di tavoli e snap di chi è segnalato, e sospendere un account. Non legge le chat in generale.
• Foto e media: le foto sono archiviate in uno storage cloud con indirizzi unici e complessi; chiunque sia in possesso del link diretto a una foto può visualizzarla.

5. A chi affidiamo i tuoi dati (fornitori di servizi)

I tuoi dati vengono trattati avvalendoci di fornitori di servizi tecnologici affidabili:

I trattamenti principali avvengono all’interno dell’Unione Europea. Nel caso in cui alcuni fornitori debbano trasferire dati al di fuori dello Spazio Economico Europeo (SEE), il trasferimento avviene nel rispetto delle garanzie previste dal GDPR (come l’adozione delle Clausole Contrattuali Standard approvate dalla Commissione Europea o l’adesione al Data Privacy Framework).

6. Per quanto tempo conserviamo i dati

• Dati dell’account e del profilo: vengono conservati finché il tuo account rimane attivo. Se selezioni “Elimina il mio account” in Impostazioni (dalla sezione Profilo), cancelliamo subito dai database attivi profilo, snap, foto, tavoli, richieste, messaggi, blocchi e posizione.
• Snap: la foto e la didascalia vengono tolte dall’app nel momento in cui lo snap sparisce e il file della foto viene cancellato dai nostri server di norma entro mezz’ora, in ogni caso entro tre giorni. Per la serie di giorni e per le statistiche del tuo profilo restano, per 90 giorni, solo la data, il nome del locale e i mi piace ricevuti; poi vengono cancellati anche questi.
• Chat dei tavoli: una chat resta scrivibile fino a 3 ore dopo la fine del tavolo (o finché il tavolo non viene chiuso), poi passa in archivio in sola lettura e per 7 giorni è visibile a chi ne fa parte; trascorso questo periodo non compare più nell’app. I messaggi vengono cancellati definitivamente dai nostri database 30 giorni dopo la fine o la chiusura del tavolo (o prima, se elimini l’account).
• Risposte a “Com’è andata?” e note “Segnala un problema”: 12 mesi.
• Mi piace e richieste “Resta in contatto”: finché esiste lo snap (per i mi piace) o finché non le togli o elimini l’account.
• Link “ti seguo”: il link smette di funzionare quando lo disattivi o quattro ore dopo la fine del tavolo, e viene cancellato dal server circa sette giorni dopo. “Sono arrivato/a” e “Sono a casa”: 30 giorni.
• Errori tecnici dell’app: 30 giorni.
• Notifiche: l’indirizzo del tuo telefono resta finché non spegni le notifiche, esci dall’account o elimini l’account. Le notifiche già inviate si cancellano dopo 1 giorno.
• Foto non più usate: le foto caricate ma non collegate a nessuno snap, tavolo o profilo (per esempio dopo un caricamento interrotto) vengono cancellate automaticamente dopo circa un giorno.
• Posizione condivisa: teniamo solo l’ultima posizione. La cancelliamo quando scegli “Nessuno”, quando esci dall’account o elimini l’account. Le posizioni che non vengono aggiornate da più di 15 minuti non sono più mostrate agli altri e vengono eliminate dal server dopo 2 ore.
• Copie di sicurezza (backup): le copie di backup automatizzate dell’infrastruttura (una al giorno) vengono conservate per 7 giorni e poi sovrascritte definitivamente; di conseguenza, un dato che hai cancellato può restare nelle copie di sicurezza per un massimo di 7 giorni dalla cancellazione, senza essere più usato né visibile nell’app.
• Segnalazioni di abuso: le segnalazioni inviate dagli utenti vengono conservate per 6 mesi, per tutelare gli utenti e gestire eventuali contestazioni o comportamenti scorretti.

7. I tuoi diritti (GDPR)

In qualità di interessato, hai il diritto di richiedere in qualsiasi momento:

• l’accesso ai tuoi dati personali e la loro rettifica o cancellazione;
• la limitazione del trattamento o l’opposizione allo stesso;
• la portabilità dei dati in un formato strutturato e di uso comune: scrivici all’indirizzo qui sotto e ti mandiamo un file .json con i dati che abbiamo su di te;
• la revoca del consenso (per esempio alla posizione o alle allergie), senza effetto sui trattamenti già avvenuti.

La maggior parte di queste azioni puoi farla direttamente nell’app (modifica profilo, impostazioni della posizione e delle notifiche, eliminazione degli snap, eliminazione dell’account). Per qualsiasi altra richiesta scrivi a privacy@uncorkfood.com. Hai inoltre il diritto di proporre reclamo all’Autorità Garante per la Protezione dei Dati Personali (www.garanteprivacy.it).

8. Età minima di utilizzo

Uncork Food è riservata esclusivamente a utenti che abbiano compiuto almeno 18 anni. Se dovessimo rilevare un account appartenente a un utente minorenne, provvederemo alla sua immediata cancellazione.

9. Sicurezza e incontri dal vivo

L’app fornisce strumenti per facilitare l’organizzazione di tavoli e la condivisione di momenti conviviali presso locali pubblici, ma non verifica l’identità personale né i precedenti degli iscritti. Ti consigliamo di organizzare incontri unicamente in luoghi pubblici affollati, di informare amici o conoscenti sui tuoi spostamenti, di condividere la tua posizione solo con chi conosci o quando ti senti a tuo agio e di segnalare o bloccare tempestivamente qualsiasi comportamento sospetto o inappropriato tramite i pulsanti “Segnala” e “Blocca”. Dal tavolo puoi mandare a una persona fidata il link “ti seguo” e segnare quando sei arrivato/a e quando sei a casa. Prima della tua prima richiesta o del tuo primo tavolo l’app mostra questi consigli. Per le regole di comportamento vedi i Termini d’uso.

10. Archiviazione locale e cookie

Non utilizziamo cookie di tracciamento o di profilazione pubblicitaria. Utilizziamo esclusivamente l’archiviazione locale del browser (Local Storage) per mantenere attiva la tua sessione d’accesso e memorizzare alcune preferenze d’uso tecniche (come filtri della fotocamera, ultimi locali inseriti, posizione approssimata per la mappa, aver già letto i consigli di sicurezza o attivato le notifiche su questo telefono).

11. Modifiche a questa informativa

Ci riserviamo la possibilità di aggiornare la presente informativa. In caso di modifiche, aggiorneremo la data indicata in alto e, per i cambiamenti più significativi, ti informeremo direttamente all’interno dell’applicazione.